Старейшее русское поселение на территории Режевского района село Глинское впервые упомянуто в 1658 году. Тогда в деревне жили Калугины и Гладких, первые русские поселенцы на территории района. В этих местах обнаружили камень, пригодный для изготовления мельничных жерновов. Так вот для работы Режевской казенной мельницы в устье реки Реж первые жители деревни добывали жерновой камень. Таким образом первые русские поселенцы на территории Режевского района пусть и косвенно, но связаны с хлебным производством.
До начала XX века в Реже и окрестных селах большинство жителей пекли для себя хлеб самостоятельно. Хотя в поселке хлеб, изготовленный на кустарных пекарнях, можно было купить. Несколько лавочников занимались хлебной торговлей.
В 1925 году в Реже под руководством А. Я. Семеновой была основана артель «Пролетарка» с собственной пекарней. Располагалась пекарня на старом стадионе (ныне место, где находятся полуразобранные корпуса РМЗ), на окраине деревни Кочневой. До начала войны это было единственное хлебопекарное предприятие в поселке Режевской завод. В годы войны была открыта еще одна пекарня в здании бывшей Успенской единоверческой церкви, что находилась на месте нынешнего Монумента боевой и трудовой славы режевлян. Ее директором был назначен А. Ф. Устинов.
В 1950 году вместо старых пекарен была построена новая, ее директором был назначен Б. А. Карась. Эта пекарня длительное время закрывала потребности молодого города в хлебе. Но развитие Режевского района требовало создания нового современного хлебозавода.
Его строительство началось в 1965 году, а первую продукцию завод выпустил семь лет спустя, в 1972 году, в канун 250-летнего юбилея Режа!